Resep Bechamel









BECHAMEL

Bahan - Bahan :
 > Maragrine 120 gr
 > Tepung terigu 180 gr
 > Susu cair segar 2 liter
 > Bawang Bombay 60 gr
 > Cengkeh 2 buah
 > Bay leaf 1 helai

Cara Membuatnya :
 > Margarine dipanaskan, tambahkan tepung dan aduk merata tanpa berwarna kemudian dinginkan.
 > Panaskan susu dan masukkan Onion Cloute (Onion ditusuk dengan cengkeh)
 > Tuangkan susu ini pada roux sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata.
 > Simmer 30 menit, kemudian saus disaring dengan kain.

Catatan :
 > Hasil bersih 1 liter
 > Porsi 2 dl

0 komentar:

Post a Comment